老化について 糖分の過剰摂取がもたらす老化現象とその対策
糖化とは何か?糖化とは、糖分の過剰摂取によって体内のタンパク質や脂質が糖化反応を起こすことを指します。糖化反応とは、糖分とタンパク質や脂質が結合して、新しい物質を生成する反応のことです。この反応によって、体内のタンパク質や脂質が変性し、老化現象や生活習慣病のリスクが高まるとされています。糖化によって生じる老化現象としては、シミやシワ、関節痛、視力の低下などが挙げられます。また、糖化が進むと、動脈硬化や糖尿病、アルツハイマー病などの生活習慣病のリスクも高まるとされています。糖化...